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かぼちゃが水っぽい?その見分け方と料理の仕方!

      2016/12/13

かぼちゃにも当たり、はずれがありますが、水っぽいかぼちゃに当たってしまうと損をしたような気分になりますね。

かぼちゃを煮込んだ時のホクホク感が好きだという方には、水っぽいかぼちゃをどう料理したらいいのか悩むところです。

そこで、水っぽいかぼちゃを買わないための見分け方や水っぽいかぼちゃの料理の仕方をみていきましょう。

まずは、水っぽいかぼちゃを買わないための見分け方からみていきましょう。

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水っぽいかぼちゃを買わないための見分け方

かぼちゃ

スーパーでは、丸1個で販売されているかぼちゃと、半切りや4分の1個で販売されているかぼちゃがありますが、それぞれについて見分け方をみていきましょう。

♦丸1個で販売されている水っぽいかぼちゃの見分け方

一般的に、硬くて重く、皮の表面が乾燥していて、ツヤのないかぼちゃは水っぽくないといわれています。

逆に、ツヤがあるかぼちゃは、水っぽいものが多いようですが、素人には、ちょっと見分け方が難しいかもしれませんね。

♦半切りや4分の1個で販売されている水っぽいかぼちゃの見分け方

かぼちゃの皮(緑色の部分)と身(黄色い部分)の間がくっきりしておらず、にじんでいるカボチャは水っぽいものが多いようです。

また、かぼちゃの種がふっくらしている方がホクホクしているものが多いようです。

次に、万が一、水っぽいかぼちゃに当たってしまった場合の料理の仕方をみていきましょう。

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水っぽいかぼちゃに当たってしまった場合の料理の仕方

かぼちゃは、包丁で切った時に、スパッと切れる場合は、水っぽい場合が多いみたいですね。

かぼちゃが水っぽい場合は、次の方法を試してみてください。

♦水っぽいかぼちゃに砂糖を振りかけて水抜きをする。

かぼちゃを適当な大きさに切ってから、砂糖を全体に振りかけて、一晩おいてください。

砂糖が余分な水分を吸収して、かぼちゃがホクホクしてきます。

♦水っぽいかぼちゃを水の代わりにお茶で煮込む。

かぼちゃのお茶煮というレシピもあるくらい、水っぽいかぼちゃも美味しく召し上がれます。

まとめ

水っぽいかぼちゃの見分け方って、素人には、大変難しいことですが、万が一、水っぽいかぼちゃに当たったからといって、がっかりせずに、いろいろと料理を工夫してみてください。

料理の仕方によって、水っぽいかぼちゃでも、おいしく食べることができますので、ぜひチャレンジしてみてください。

まずは、水っぽいかぼちゃを買わないために、スーパーでいろいろと観察してみるのもいいかもしれませんね。

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